A melhor forma para recordar e homenagear o Chefe Nuno Mendes é cozinhar. Foi essa a actividade que ocupou grande parte da sua vida. E foi também assim que as Equipas Olímpicas relembraram Nuno Mendes, não só como colega, mas como amigo de longa data de alguns dos membros das Equipas.
As Equipas prepararam o menu a apresentar no almoço de encerramento da 29ª edição do Festival Nacional de Gastronomia em Santarém. Também Nuno Mendes, enquanto membro da Equipa Sénior, contribuiu para a escolha do menu e estaria certamente presente com as Equipas no dia de amanhã.
Fica mais uma vez a certeza de que a sua presença e o seu papel - marcantes - continuarão a ser recordados entre os membros das Equipas.
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