Manuel Bóia, 26 anos, é membro da actual equipa sénior, tendo começado como júnior em 2003.
Desde o início de 2007, é primeiro cozinheiro no Hotel Grande Real Villa Itália.
Manuel Bóia nasceu em Bragança e frequentou o curso de cozinha na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa.
Estagiou no Hotel Carlton Alvor e no restaurante Bica do Sapato. Até 2007, Manuel Bóia trabalhou no restaurante Bica do Sapato chegando a chefe de partida.
É convidado a entrar na equipa júnior em 2003, tendo participado nas Olimpíadas de Culinária em 2004. Nesse mesmo ano passa para a equipa sénior, permitindo-lhe a participação em competições no Luxemburgo e no Chipre.
Em Outubro de 2008, participou nas Olimpíadas de Culinária, em Erfurt, Alemanha, sendo a segunda participação na maior competição internacional de culinária.
Manuel Bóia, 26 anos, é membro da actual equipa sénior, tendo começado como júnior em 2003. 
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